抢中秋市场大闸蟹开售 3两的每个30元比去年略低

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2014/9/14 14:26:43    点击次数：1084

虽然大闸蟹真正成熟要等到9月底10月初，但中秋佳节历来是经营大闸蟹的商家必争的商机。因此，尽管今年的中秋是“38年来最早”的，大闸蟹还是如期地爬上了申城的市场。记者昨天走访市场了解到，沪上的菜场和水产批发市场已经开售较早熟的大闸蟹。

　　在大连西路的一家菜场里，记者看到有一家水产摊位已经开始出售大闸蟹。从个头上看，基本在2两到3两左右。摊主告诉记者，大闸蟹论个卖。2两的每一个卖20元，3两的每一个卖30元。不过，从现场来看，生意一般。

　　“我们这里9月3日开始就有大闸蟹上市了。上市量在3-4吨左右，这两天的上市量有所提升。”铜川水产市场信息管理科主管倪志军介绍说，市场的大闸蟹主要来自来自江苏兴化、高淳。规格在2两至4两之间，价格从25元/斤-110元/斤不等。倪志军表示，从整体的价格水平来看，今年的开市行情比去年略低一些。

　　实际上，虽然今年的中秋节为“38年来最早”，知名的阳澄湖大闸蟹的官方开铺时间也定在9月20日左右，但一些经销商和蟹农并不想错过一年一度的中秋商机。一位经营太湖大闸蟹的经销商此前对记者说，其下属的养殖基地会在中秋节前少量试捕，挑选一些早熟的大闸蟹供应节日市场。而一位阳澄湖的蟹农也告诉记者，如果客户需要，他可以在中秋节前试捕一些大闸蟹。

　　业内人士表示，中秋节日期间，大闸蟹只是少量上市，由于没有完全成熟，品质一般，口感相对而言没有那么好。吃螃蟹向来“九雌十雄”的说法，吃母蟹的最好时期是在农历九月份，而吃公蟹的最好时期是在农历十月前后。