阳澄湖大闸蟹 物以稀为贵

文章来源：蟹味源苏州阳澄湖大闸蟹    发布时间：2015/9/23 10:07:37    点击次数：638

“菊黄蟹肥秋正浓，食蟹首选阳澄湖。”“天高红叶时，赏秋食螃蟹。”古代的文人墨客把品尝阳澄湖大闸蟹视为人生中一种境界极高的精神追求，如今的美食家们当然趋之若鹜！自古以来，盛产于阳澄湖的大闸蟹令无数食客为之倾倒、为之痴醉。著名的华夏志士章太炎夫人汤国黎女士曾经有诗盛赞阳澄湖大闸蟹：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州!”阳澄湖大闸蟹的高端品质和美味享受由此可见。当所有的的食客们争相追逐阳澄湖大闸蟹时，它高贵的气质与身份不断地显现出来。阳澄湖就是大闸蟹的代名词！

稀贵之一：源头有保障

苏州阳澄湖：天然养殖基地

阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区的阳澄湖，是闻名国内外的淡水螃蟹。它之所以一直被全国乃至全世界的食客所喜爱。与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖是长江口上大闸蟹洄游路线最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹的生长，所以自古以来，阳澄湖盛产优质大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的特征和普通螃蟹相比，具有青背、肚白、黄毛、金爪等特点，实乃蟹中极品。

稀贵之二：运输有保障

6小时空运：新鲜完美无缺

阳澄湖的大闸蟹长成后，随后开始捕捞，以飞机航班空运的方式发往全国乃至世界各地的直营店销售。阳澄湖大闸蟹直营店负责人介绍说，经过精确计算，从阳澄湖开始捕捞到按要求装箱、送达机场再到飞抵兰州、接送至直营店装缸，螃蟹的旅程不超过6小时，所以十分新鲜。而到店的螃蟹随到随销，新出水的螃蟹随捞随发的空运流程，这样就在时间上拉开了距离，最大程度地保证了每只螃蟹的新鲜。

稀贵之三：服务有保障

直营店模式：无中转直达顾客

苏州大闸蟹行业协会在市场布局上重点关注兰州市场，并特别设立了统一门头和编号（000507）的两家阳澄湖大闸蟹直营店。地址为城关区南滨河东路699号（老年活动公园对面阳澄湖大闸蟹直营店）、城关区一只船南街66号。

为防止假冒，苏州大闸蟹行业协会提醒消费者通过以下方式辨别真伪：一、直营店是正宗阳澄湖大闸蟹的特许销售机构，面积不低于120平米，门头长度不低于8米，门头必须有“阳澄湖大闸蟹直营店”九个字；二、直营店必须有协会的全国统一编号；三、每只蟹脚上都有锁扣式地理标志防伪标识，打开锁扣后，有一组密码，可据此查询真伪。